8 Ekim 2024 Akşam Menüsü: Mantı Çorbası, Pirzola, Şehriyeli Pirinç Pilavı ve Tiramisu

8 Ekim 2024 Akşam Menüsü

Lezzet dolu ve pratik yemek tarifleri arayanlar için 8 Ekim 2024 menüsünde mantı çorbası, pirzola, şehriyeli pirinç pilavı ve tiramisu yer alıyor. Akşam yemeği için harika alternatifler sunan bu tarifler, damak zevkinize hitap edecek ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza yardımcı olacak.

Mantı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı küçük şekilli mantı (isteğe bağlı hazır veya el yapımı)
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 su bardağı pişirilmiş nohut
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, nane ve isteğe göre pul biber

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra mantıları ve pişirilmiş nohutları ekleyin. Tuz, biber ve naneyi de ilave ettikten sonra, düşük ateşte mantılar yumuşayana kadar pişirin. Servis sırasında taze nane ve eritilmiş tereyağı ile süslemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Pirzola Tarifi

Malzemeler:

• 8 adet kuzu pirzola
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dal taze biberiye
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• İri çekilmiş deniz tuzu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kuzu pirzolalarını geniş bir kaseye alıp üzerine zeytinyağı, taze biberiye ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika marine edin. Marine edilmiş pirzolaları, önceden ısıtılmış döküm tavada her bir tarafını 2-3 dakika mühürleyin. Ardından, 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Servis yaparken, maydanoz, kişniş, limon kabuğu, sarımsak ve zeytinyağından oluşan sosu yanına ekleyin. Afiyet olsun!

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı baldo pirinç
• ½ su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su (tercihen tavuk suyu)
• Tuz

Yapılışı:

Pirinçleri bol su ile yıkayıp, ılık tuzlu suda yarım saat bekletin. Ardından suyu süzün. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, içine arpa şehriyeleri ekleyip kavurun. Şehriyeler hafifçe pembeleşince, süzülen pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin, karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte pişirin. Demlendikten sonra, pilavı karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun!

Tiramisu Tarifi

Malzemeler: Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 7 yemek kaşığı un
• 2 paket şekerli vanilin
• 250 gram labne peyniri veya mascarpone
• 1 su bardağı toz şeker

Keki ıslatmak için:

• 1,5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 4 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Öncelikle kekin hamurunu hazırlamak için toz şeker ve yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Ardından kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Krema için, sütü bir tencerede kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, şeker ve unu çırpın, ardından karışımı sıcak süte ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra labne peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Keki ortadan ikiye kesin, kahveli su ile ıslatın, ardından hazırlanan kremayı ekleyin. Son olarak, üst kısmını kapatıp buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine kakao serpip afiyetle tüketin!

Afiyet olsun!

Kaynak: Timetürk