Günün Lezzetli Menüsü: Düğün Çorbası, Ispanak Yemeği, Mevsim Salatası ve Soğuk Baklava

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Günün Menüsü

Günün menüsü, lezzet dolu ve pratik tariflerle sofralarınıza renk katma vaadiyle hazırlanmıştır. “Akşam ne pişirsem?” diye düşünenler için ideal seçenekler sunan bu menüde, düğün çorbası, ıspanak yemeği, mevsim salatası ve soğuk baklava bulunuyor. Farklı ve doyurucu lezzetleri bir araya getiren bu menü ile sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirebilirsiniz.

Düğün Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 litre et suyu
• 250 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 125 gram un (1 bardak silme)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kırmızı biber

Terbiyesi için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı:
Öncelikle, kuşbaşı doğranmış eti bir tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından, un ile soğuk et suyunu karıştırarak bir bulamaç hazırlayın. Kaynayan et suyunu ekleyerek, pişen etle karıştırın. Bulamacı azar azar ekleyerek sürekli karıştırmaya devam edin. Son olarak, tuzu ilave edin ve çorbayı 10 dakika daha kaynatın. Çorbanızı, yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiyelendirin ve üzerine kırmızı biberli tereyağ gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!

Ispanak Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg taze ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber ve pul biber

Yapılışı:
Öncelikle ıspanakları iyice temizleyin ve doğrayın. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Doğranmış ıspanakları ekleyin ve sulu bir kıvama gelene dek pişirin. Yıkanmış pirinci, baharatları ve kaynar suyu ekleyin ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Yanında yoğurt ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Mevsim Salatası Tarifi

Malzemeler:

• Yarım baş kırmızı lahana
• 2 adet havuç
• 1 göbek marul
• 3-4 kaşık konserve mısır
• Yarım demet roka
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, limon suyu, zeytinyağı

Yapılışı:
Göbek marulu dörde bölün ve kırmızı lahanayı ince ince doğrayarak bir kabın içine alın. Lahanayı, limon suyu ve tuz ile ovun. Havuçları rendeleyin. Salata tabağına marul, rendelenmiş havuç, doğranmış lahana ve mısırı koyun. Üzerine roka ve maydanozu ekleyin. Son olarak, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırarak karıştırın. Serin bir şekilde servis edin. Afiyet olsun!

Soğuk Baklava Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Arası için: 1 su bardağı çekilmiş fıstık
• Üzeri için: 1 çay bardağı bitter çikolata
• Yarım çay bardağı şeker

Şerbet için:

• 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker

Yapılışı:
Öncelikle şerbeti hazırlamak için, süt ve şekeri kaynatın ve soğumaya bırakın. Tereyağını eritip, büyük bir tepsiyi yağlayın. Baklava yufkalarını 3’er kat aralarına yağ sürerek tepsiye yerleştirin. 15. katın üzerine çekilmiş fıstık ve eritilmiş çikolata karışımını serpin. Yufkaları 3’er kat yağlayarak dizmeye devam edin. Dilimleyip, önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkınca, soğuk şerbeti üzerine dökün ve son olarak bitter çikolata serpin. Soğuyunca dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!