Bugün Ne Pişirsem? Lezzetli Menü Önerileri

Bugün Ne Pişirsem? İşte Günün Menüsü

Lezzetli ve pratik yemek alternatifleri arayan mutfak severler için günün menüsü tam burada! Bugün sizlere, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Ezogelin çorbası, sebzelerle dolu karnıyarık, pilavın en güzel hali olan pirinç pilavı ve taze malzemelerle hazırlanan gavurdağı salatası tariflerini sunuyoruz. Haydi, mutfak serüvenimize başlayalım!

EZOGELİN ÇORBA TARİFİ

Ezogelin Çorba Tarifi Malzemeleri:

• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 1 Yemek Kaşığı Pirinç
• 2 Yemek Kaşığı Bulgur
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1,5 Yemek Kaşığı Salça
• 1,5 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• 1,5 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 6 Su Bardağı Sıcak Su
• 1,5 Çay Kaşığı Tuz

Ezogelin Çorbası Yapılışı:
Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve düdüklü tencereye alın. Üzerine zeytinyağı ile tereyağını ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından salçayı ve yıkanmış mercimekleri ekleyin. Üzerine baharatları, bulguru ve pirinci ilave edin. Sonrasında sıcak suyu ekleyin, düdüklünün kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorbanız hazır olduğunda sıcak servis yapın, afiyet olsun!

KARNIYARIK TARİFİ

Karnıyarık Malzemeleri:

• 4 Adet Patlıcan
• 1 Kase Kıyma
• 1 Kaşık Salça
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Domates
• 2 Adet Sivri Biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı Yağ

Karnıyarık Yapılışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun, ardından ortadan ikiye keserek kızartın. Kızaran patlıcanları bir tepsiye yerleştirin. İç harcı için kıymayı, salçayı ve doğranmış soğanı bir tavada kavurun. Hazırladığınız iç harcı patlıcanların ortalarına yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri ekleyin. Salçalı suyu hazırlayıp tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun!

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Pirinç Pilavı Malzemeleri:

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Ay Çiçek Yağı
• 1,5 Su Bardağı Baldo Pirinç
• 2 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu
• 1 Adet Kesme Şeker
• 4 Damla Limon Suyu
• 1/2 Çay Kaşığı Tuz

Pirinç Pilavı Yapılışı:
Geniş bir tencerede tereyağı ve ay çiçek yağını kızdırın. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından şeker ve limon suyunu ekleyin. Sıcak tavuk suyunu ve tuzu ilave edin, kısık ateşte 10-12 dakika pişirmeye bırakın. Piştikten sonra dinlendirin ve sıcak servis yapın, afiyet olsun!

GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ

Gavurdağı Salatası Malzemeleri:

• 2 Adet Domates
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kuru Soğan
• 3-4 Dal Taze Soğan
• Bir avuç taze Maydanoz
• 2 Avuç İri Kırılmış Ceviz
• Zeytinyağı
• Nar Ekşisi
• Sumak
• Tuz

Gavurdağı Salatası Yapılışı:
Domates ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Taze soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Kuru soğanı tuz ile ovun ve diğer malzemeleri ekleyin. Son olarak, ceviz, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip iyice karıştırın. Üzerine sumak serpip servis edin, afiyet olsun!

Bu muhteşem menü ile sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!