Bugün Ne Pişirsem? Pratik ve Lezzetli Tarifler

Bugün Ne Pişirsem? Lezzetli Tarifler

Eğer kendinize “Bugün ne pişirsem?” diye soruyorsanız, bu tarifler tam size göre! Hem pratik hem de birbirini tamamlayan bu menüyle farklı lezzetler keşfedebilirsiniz. Süzme mercimek çorbasından et soteye, beğendiden çoban salataya kadar zengin bir seçenek sizi bekliyor. Aşağıda her bir tarifin detaylarını bulabilirsiniz.

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı su veya et suyu
• Yarım limonun suyu
• Tuz, kırmızı toz biber, pul biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Üzeri için: kuru nane

Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayıp süzün. Ardından bir tencereye alın. Üzerine doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Zeytinyağını ilave ettikten sonra limon suyu ve baharatları da ekleyin. Son olarak suyu ya da et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Çorba piştikten sonra, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin. Servis yapmadan önce, tereyağını eritin ve çorbanın üzerine dökerek, kuru nane ile süsleyin.

• 350 gram sotelik et (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2-3 adet dolmalık yeşil biber
• 2-3 adet olgun domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• Tuz ve karışık baharatlar (karabiber, kekik vb.)

Öncelikle sotelik etleri küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından etleri ekleyin ve etler mühürlenene kadar soteleyin. Doğranmış biberleri ve salçayı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları ilave ederek kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 kg bostan patlıcanı
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• Tuz, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
• 2,5 su bardağı ılık süt

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Ardından bir tavada sıvı yağı ısıtın, unu ekleyip kavurun. Kavrulan una, közlenmiş patlıcanları ekleyin ve karıştırın. Muskat, süt ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte tüm malzemeleri bir araya getirerek krema kıvamına gelene kadar pişirin.

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet salatalık
• Taze maydanoz
• Limon suyu ve zeytinyağı

Domatesleri, biberleri, salatalığı ve soğanı küp küp doğrayın. Soğanı tuzla ovup sulandırdıktan sonra diğer sebzeleri ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek güzelce karıştırın. Taze maydanoz ile süsleyerek ferahlatıcı bir salata olarak servis edin.

Afiyet olsun!