Köfteci Yusuf’tan Domuz Eti İddialarına Cevap

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Köfteci Yusuf’tan Domuz Eti İddialarına Yanıt

Ürünlerinde domuz etine rastlandığı iddia edilen Köfteci Yusuf isimli işletme, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, bu olumsuz sonuçların yalnızca iki denetim sırasında ortaya çıktığını duyurdu. Firma, ürünlerinde domuz etinin kullanılmadığını vurgularken, denetim süreçleri hakkında detaylı bilgiler paylaştı.

Denetim Süreçleri ve Alınan Numuneler

Köfteci Yusuf, denetimlerin yapıldığı tarihleri ve alınan numuneleri şu şekilde açıkladı:

15 Şubat 2024: Ankara Çankaya’daki bir şubeden saat 11:25 – 11:40 arasında pişmiş dönerden 400 gram numune alındı. Analiz sonucu 27 Şubat 2024‘te çıktı.
29 Şubat 2024: Ankara Etimesgut’taki bir şubeden saat 14:40 – 15:00 arasında pişmiş köfteden 300 gram numune alındı. Analiz sonucu 7 Mart 2024‘te açıklandı.

Her iki denetim sürecinde, ne çiğ üründen ne de pişmiş üründen şahit numune alındığı bildirildi. Firma, çiğ üründen de şahit numune alınabileceğini, çünkü gen testinin çiğ ya da pişmiş ürün fark etmeksizin aynı sonucu vereceğini belirtti.

Şahit Numune Hakkında İddialar

Köfteci Yusuf, denetim sırasında alınan çiğ ürünlerin şahit numunelerinin kendilerine bırakılmadığını öne sürdü. Şirket, şu şekilde savunma yaptı:

“Bize de çiğ üründen şahit numune bırakabilirlerdi. Çünkü biz tek merkezde üretim yapıyoruz. Şube bazında tespit yapılan ürünler, o şubelerde üretilmiyor. Eğer bir olumsuzluk olsaydı, tüm ürünlerimizde bulaşma riski olacaktı ve 280 şubemizde benzer olumsuzluklarla karşılaşmamız beklenirdi. Bu olumsuz analiz sonuçları, normal prosedür çerçevesinde tespit yapılan şubeye hızlı bir şekilde bildirilmeliydi.”

Bildirim Sürecine Dair Eleştiriler

Firma, olumsuz sonuçların kendilerine usule aykırı bir şekilde, oldukça geç bildirildiğini iddia ederek, bu durumun izlenebilirliklerini sağlamakta zorluk çıkardığını belirtti. Şirket, şu savunmayı yaptı:

“Tarafımıza olumsuz sonuçlar çok geç bildirildiğinden, bu izlenebilirliği gerekli ölçüde sağlayamamaktayız. Kamera kayıtlarının incelenmesi, bu izlenebilirliğin en şeffaf ve kabul edilebilir aşamasıdır, ancak numune alınan partinin süreçlerine ilişkin kamera kayıtlarına ulaşılamadı.”

Teknik Hatalar ve Kamuoyu Açıklamaları

Köfteci Yusuf, numune alma işlemleri sırasında birçok teknik hata yapıldığını ve bu hataların yapılan analizlerin sonuçlarını gerçeklikten uzaklaştırdığını ifade etti. Şirket, bu hususlarla ilgili tüm teknik detayları hukuki süreçler sonuçlandığında kamuoyu ile paylaşacaklarını duyurdu.

Kaynak: NTV, Timetürk