Lezzetli Akşam Yemeği Alternatifleri

Lezzet dolu bir akşam yemeği için harika bir menü önerimiz var! Kremalı mantar çorbası, tavuk kapama, patlıcan salatası ve Kıbrıs tatlısı ile akşamınızı zenginleştirin. Hayalinizdeki lezzetleri yaratmaya hazır mısınız? İşte detaylı tarifler!

Günün Menüsü: Lezzet Dolu Alternatifler Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı mantar çorbası malzemeleri:

• 500 gr kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber

Kremalı mantar çorbası yapılışı:

1. Mantarları bol suda iyice durulayıp süzün, ardından iri iri doğrayın.
2. Doğradığınız mantarları tereyağında 3-4 dakika soteleyin.
3. İnce doğranmış sarımsak ve unu ekleyip, unun rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
4. Azar azar suyu ilave edin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
5. Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlarla lezzetlendirin.
6. Koyulaşan çorbanın içerisine kremayı ekleyin ve kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirin.
7. Sıcak olarak servis edin ve üzerini ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Tavuk Kapama Tarifi

Tavuk kapama malzemeleri:

• 8 adet tavuk but
• 1,5 litre su
• Karabiber
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tavukları soslamak için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk kapama yapılışı:

1. Tavukları iyice haşlayın ve suyunu süzün.
2. Tereyağı ve zeytinyağını tavaya koyup, pirinçleri hafifçe kavurun.
3. Haşlanan tavukları bir kenara alıp, sosu hazırlayın ve tavukların üzerine sürün.
4. Pirinçlerin üzerine soslu tavukları yerleştirin ve tavuk suyunu ekleyin.
5. Tereyağı parçalarını üzerine koyun ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan salatası malzemeleri:

• 3 orta boy patlıcan
• 1 büyük soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 orta boy domates
• 5 adet yeşil biber
• 1/3 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

Patlıcan salatası yapılışı:

1. Patlıcanları ocakta közleyin ve kabuklarını soyup doğrayın.
2. Soğanı doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
3. Doğranmış patlıcanları ekleyip karıştırın.
4. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve sebzeleri limon suyu, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
5. Servis tabağına alıp, ince doğranmış maydanozla süsleyin.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs tatlısı malzemeleri:

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kıbrıs tatlısı kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs tatlısı şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs tatlısı yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
2. Kek için yumurta ve şekeri güzelce çırpın, ardından diğer malzemeleri ekleyin.
3. Yağlanmış tepsiye karışımı dökün ve 160 derece fırında 30 dakika pişirin.
4. Soğuyan şerbeti kekin üzerine dökün.
5. Kremasını hazırlayıp kekin üzerine dökün, son olarak Hindistan cevizi serpin.

Afiyet olsun!