Lezzetli Akşam Yemeği Menüsü: Mantı Çorbası, Pirzola, Şehriyeli Pilav ve Tiramisu Tarifleri

Lezzetli Akşam Yemeği Menüsü

Bugün akşam ne pişirsem diyenler için, damak tadınıza hitap edecek, yapımı kolay, pratik ve lezzet dolu bir menü sunuyoruz. Bu menüde mantı çorbası, pirzola, şehriyeli pilav ve tiramisu tarifleri yer alıyor. Farklı tatlar arayanlar için harika bir seçenek!

Mantı Çorbası Malzemeleri:

• 2 su bardağı küçük mantı (hazır veya el yapımı tercih edebilirsiniz)
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, nane ve pul biber (isteğe bağlı)

Mantı Çorbası Yapılışı:
Orta boy bir tencerede sıvı yağı ve tereyağını eriterek, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra mantıları ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları ekleyin. Mantılar yumuşayınca haşlanmış nohudu ilave edin. Tuz, biber ve nane ekleyerek çorbayı kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin. Servis esnasında üzerine taze nane ve eritilmiş tereyağı gezdirerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Pirzola Malzemeleri:

• 8 adet kuzu pirzola
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı taze biberiye
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Pirzola Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 limonun kabuğu, rendelenmiş
• Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz
• Yarım su bardağı ince kıyılmış kişniş

Pirzola Yapılışı:
Pirzolaları zeytinyağı, biberiye, tuz ve karabiber ile iyice ovun. Yüksek ateşte bir tavada 2-3 dakika mühürleyin, ardından önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Sos için ince kıyılmış maydanoz, kişniş, limon kabuğu, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını karıştırarak hazırlayın. Pişen pirzolaları bu sos ile servis edin. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı uzun taneli pirinç
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su (ya da tavuk suyu)
• Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı:
Pirinçleri tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletip süzün. Bir tencerede tereyağını eritip arpa şehriyeleri ekleyin ve kavurun. Ardından pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 10 dakika bekleyin ve ardından sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• Keki için: 4 yumurta, 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin, 2 yemek kaşığı kakao
• Kreması için: 2 su bardağı süt, 4 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya, 250 gram labne peyniri, 1 su bardağı toz şeker
• Islatmak için: 1 su bardağı granül kahve, 1 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı toz şeker, üzeri için kakao

Tiramisu Yapılışı:
Kek malzemelerini bir kapta çırpıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra, kremayı hazırlamak için yumurta sarılarını, sütü, şekeri ve unu bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Koyulaşınca vanilya ve labneyi ekleyin, karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Kekin yarısını hazırladığınız granül kahve karışımıyla ıslatın ve üzerine kremayı yayın. Diğer kek parçasını kapatıp tekrar kahveyle ıslatın ve kalan kremayı üzerine dökün. Tiramisu'yu en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine kakao serpip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!