Lezzetli Akşam Yemeği Menüsü: Toyga Çorbası, Et Sote, Arpa Şehriye Pilavı ve Revani

Lezzetli Akşam Yemeği Menüsü

Bugün akşam yemeği için pratik ve lezzetli tarifler mi arıyorsunuz? Sizler için özenle hazırladığımız harika bir menü ile karşınızdayız. Toyga çorbası, et sote, arpa şehriye pilavı ve tatlı olarak revani... Her biri, sofranızı şenlendirecek ve damaklarınızı çatlatacak harika lezzetler! İşte, 18 Ekim 2024 tarihinin leziz menüsü ve detaylı tarifleri:

TOYGA ÇORBASI TARİFİ MALZEMELER

• Yarım su bardağı yarma (öğütülmüş buğday)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 6 su bardağı su
• Tuz
Üzeri İçin:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

YAPILIŞI

Öncelikle süzme yoğurt, un ve yumurta sarısını bir tencereye alın. Üzerine bir su bardağı su ekleyip karıştırarak çırpın. Ardından kalan 5 su bardağı suyu ilave ederek ocağa alın. Yarma eklenip kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyin ve yarmalar pişene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Son olarak, tereyağı ve kuru naneyi ekleyip karıştırdıktan sonra çorbanız hazır! Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

ET SOTE TARİFİ MALZEMELER

• 400 gr kuşbaşı doğranmış et (koyun ya da dana)
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber

YAPILIŞI

İlk olarak, etleri sıcak su ile kısık ateşte pişirin. Ayrı bir tavada doğranmış domates ve biberleri sıvı yağda kavurun. Kavrulmuş sebzelerin üzerine kırmızı biberi ekleyin. Pişen etleri, tuz ile birlikte bu karışıma ekleyin. Yarım çay bardağı suyu da ilave ederek etin sosu çekene kadar pişirin. Sıcak servis yaparak afiyetle tüketin!

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ MALZEMELER

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı domates rendesi
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet dolmalık kırmızı biber (kapya)
• 1 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

YAPILIŞI

Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp eriterek arpa şehriyeleri ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Domates rendesini ekleyerek karıştırın. Son olarak sıcak su ve tuzu ekleyip kapağı kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin, ardından 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!

REVANİ TARİFİ MALZEMELER Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, ardından limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın, ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmiği ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek homojen bir hamur elde edin. 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen kekin üzerine soğuk şerbeti dökün ve birkaç saat dinlendirip servis yapın. Afiyetle tüketin!

Kaynak: Timetürk