Lezzetli Sofralar İçin Bugünün Menüsü: Tarhana Çorbası, Fındık Lahmacun, Mevsim Salata ve Trileçe

Lezzetli Sofralar İçin Bugünün Menüsü

Bugün yemek konusunda kararsız kalanlar için harika bir menü önerimiz var: Tarhana çorbası, fındık lahmacun, mevsim salata ve tatlı olarak trileçe. Bu tarifler, hem lezzetli hem de pratik olmasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Şimdi bu muhteşem tariflere yakından bakalım!

TARHANA ÇORBASI İLE YEMEĞE SICAK BİR BAŞLANGIÇ

Kış aylarının vazgeçilmezi olan tarhana çorbası, besleyici özellikleriyle de dikkat çekiyor. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç yapmak için ideal. İşte malzemeleri ve yapılışı:

• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:
Öncelikle tereyağını derin bir tencerede eritin. Ardından salçayı ekleyip kavurun. Üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin. Ayrı bir kapta tarhanayı suyla iyice karıştırdıktan sonra bu karışımı tencereye ekleyin. 15-20 dakika boyunca pişirin. En son baharatları ekleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

FINDIK LAHMACUNLA DAMAKLARI ŞENLENDİRİN

İçerisindeki lezzetler ve mini boyutuyla fındık lahmacun, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İşte bu lezzetli lahmacunun tarifi:

Hamur Malzemeleri:

• 200 gr un
• 100 ml su
• Tuz

Üst Malzemeleri:

• 200 gr kıyma
• Zeytinyağı, limon, sumak
• Domates, maydanoz, soğan, biber
• Taze kekik, sarımsak, tuz, karabiber

Yapılışı:
Öncelikle hamuru yoğurun ve dinlendirin. Üst malzemeleri bir blenderda çekerek homojen bir karışım elde edin. Dinlendirdiğiniz hamuru açarak hazırladığınız harcı üzerine yayın. 250 derecede yaklaşık 5 dakika pişirin. Afiyet olsun!

MEVSİM SALATA İLE HAFİFLİK

Rengarenk mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu salata, menünüze hem tazelik hem de hafiflik katacak. İşte malzemeleri:

• Yarım kırmızı lahana
• 2 havuç, 1 göbek marul
• 3-4 kaşık konserve mısır
• Yarım demet roka, maydanoz
• Tuz, limon suyu, zeytinyağı

Yapılışı:
Tüm malzemeleri ince ince doğrayın ve geniş bir kasede karıştırın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!

TRİLEÇE TARİFİ

Trileçe tatlısının malzemeleri:

• 5 adet büyük boy yumurta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Trileçe karameli için:

• 1 çay bardağı toz şeker (büyük çay bardağı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Trileçe şerbeti için:

• 2 su bardağı inek sütü
• 1 su bardağı keçi sütü
• 1 su bardağı manda sütü
• 1 su bardağı toz şeker

TRİLEÇE YAPILIŞI:

• Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın, karışımın rengi açıldığında krema kıvamına gelmiş olacaktır.
• Un, kabartma tozu ve vanilini yumurtalı karışıma eleyerek ekleyin.
• Spatula ile alt-üst ederek karıştırın, homojen bir harç elde edin.
• Yağlanmış fırın kabınıza bu karışımı dökün ve üzerini düzeltin.
• Fırını 170 dereceye ısıtın, pandispanyayı 10 dakika pişirin.
• Sonra fırın ısısını 150 dereceye düşürüp 20-25 dakika daha pişirin.
• Pişen pandispanyayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve üzerine kürdanla delikler açın.
• Şerbet için inek, manda ve keçi sütünü bir tencereye alıp, şekerle birlikte kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
• Ayrı bir sos tenceresinde şekerin erimesini bekleyin, ardından tereyağını ekleyin ve fokurdamaya başladığında krema ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan pandispanyanın üzerine ılık sütlü şerbeti dökün, şerbeti çekene kadar bekleyin ve ardından buzdolabında soğutun.
• Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi ince bir tabaka halinde yayın. Son olarak, karameli üzerine dökerek dilimleyin ve soğuk servis edin.

Kaynak: Timetürk