Nefis Menü Önerileri: Tarhana Çorbası, Tavuk Kapama ve Profiterol

Bugün Ne Pişirsem? Nefis Menü Önerileri!

Eğer "Akşam ne yesek?" diye düşünüyorsanız, size pratik ve lezzet dolu bir menü önerimiz var! Güne damga vuracak tariflerle dolu bu menüde, başlangıç olarak tarhana çorbası, ana yemek olarak tavuk kapama, yanında Çerkez tavuğu ve tatlı olarak da profiterol yer alıyor. İşte detaylar:

TARHANA ÇORBASI İLE GÜNE SICAK BİR BAŞLANGIÇ

Soğuk günlerin vazgeçilmezi olan tarhana çorbası, hem yapımı kolay hem de doyurucu bir seçenektir. Sıcak bir başlangıç arıyorsanız, tarhana çorbası tam size göre!

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 5 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
2. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
3. Sonrasında 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
4. Ayrı bir kapta 1 su bardağı suda tarhanayı eritin ve kaynayan suya karıştırarak ekleyin.
5. 15-20 dakika kadar pişirin, ardından nane ve kırmızı biberi ekleyerek sıcak olarak servis yapın.

TAVUK KAPAMA İLE ZİYAFET

Pirinç ve tavuk uyumunu sevenler için tavuk kapama, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir yemektir. Fırında pişen bu yemek, misafirlerinizi etkileyebilir!

Malzemeler:

• 8 adet tavuk butu
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 litre su (tavuğu haşlamak için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle tavukları haşlayın ve bir kenara alın.
2. Pilav için tereyağı ile zeytinyağını bir tavada eritin, ardından pirinçleri ekleyip kavurun.
3. Haşlanmış tavukların üzerine yoğurt, kırmızı biber ve tuz ile hazırladığınız sosu sürün.
4. Pirinçleri fırın tepsisine yerleştirin, soslu tavukları da üzerine ekleyin.
5. Tavuk suyunu ekleyerek 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

ÇERKEZ TAVUĞU: LEZZETLİ VE KLASİK BİR TARİF

Çerkez tavuğu, ceviz ve sarımsak ile zenginleştirilmiş muhteşem bir yemektir. Misafirlerinize özel bir sunum yapmak isterseniz, bu tarif ideal!

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk
• 1 adet kuru soğan
• 300 gram ceviz
• 4 dilim bayat ekmek içi
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1,5 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:

1. Tavuk, soğan ve baharatlarla birlikte haşlanır, ardından didiklenir.
2. Sarımsakları dövün, ceviz ve bayat ekmekle karıştırın.
3. Tavuk suyu ekleyip karışım koyulaşıncaya kadar karıştırın, sonrasında didiklenmiş tavuklarla harmanlayın.
4. Üzerine zeytinyağında kızdırdığınız kırmızı biberi dökerek şık bir şekilde servis edin.

PROFİTEROL: ÇİKOLATA DOLU TATLI BİR SON

Yemeklerin ardından hafif ama tatlı bir lezzet arıyorsanız, profiterol harika bir seçimdir. Krema ve çikolata sosu ile dolu bu tatlı, sofralarınızı şenlendirecek!

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 büyük yumurta
• 1/2 paket margarin

Yapılışı:

1. Margarini ve suyu kaynatın, ardından unu ekleyip karıştırın.
2. Karışımı oda sıcaklığında dinlendirin, ardından yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın.
3. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
4. Pişen hamurları içini kremayla doldurup, üzerine çikolata sosu dökerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Kaynak: Timetürk