Pratik ve Lezzetli Akşam Yemeği Tarifleri

Akşam Yemeği İçin Pratik ve Lezzetli Tarifler

Akşam yemeği hazırlamak bazen zorlayıcı olabilir, ancak bu tariflerle işlerinizi kolaylaştırabilirsiniz. Bugün sizlere, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden yayla çorbası, kuru fasulye, zeytinyağlı yaprak sarma ve şekerpare tarifleri sunacağız. Bu yemekler, hem lezzetli hem de birbirini tamamlayan tatlarla dolu; sofralarınızı şenlendirecek ve sevdiklerinizi mutlu edecektir.

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla çorbası malzemeleri:

• 1 fincan pirinç
• 7 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım fincandan biraz fazla un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve nane

Yayla çorbası yapılışı:

1. Öncelikle suyu, zeytinyağını, tuzu ve pirinci bir tencereye alın. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
2. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu bir su bardağı su ile iyice çırpın.
3. Pirinçler yumuşadıktan sonra, hazırladığınız yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin. Karışım kaynayana kadar karıştırın ve ardından kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
4. Çorbanız piştikten sonra, servis kaselerine alın ve üzerini tereyağı ile nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Kuru Fasulye Yemeği Tarifi

Kuru fasulye malzemeleri:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 500 gram kuru fasulye (1 gece önceden ıslatılmış)
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Kuru fasulye yemeği yapılışı:

1. Öncelikle tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
2. Sonra salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
3. Islatılmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve ardından su, tuz ve baharatları ekleyin.
4. Kapağını kapatıp, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı yaprak sarma malzemeleri:

• 4-5 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1.5-2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1.5 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 kesme şeker
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram salamura asma yaprağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı kaynar su
• Yarım limon suyu

Zeytinyağlı yaprak sarma yapılışı:

1. Öncelikle salamura yaprakları yıkayıp suyunu süzün. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
2. Pirinci ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. İç harcı hazırlarken baharatları, şekerleri ve maydanozu ekleyin.
3. İç harcı soğuduktan sonra yaprakları sararak tencereye yerleştirin.
4. Üzerine zeytinyağı ve kaynar suyu ekleyin, orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare tatlısı malzemeleri:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 4 yemek kaşığı irmik
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 20 adet fındık içi

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Şekerpare tatlısı yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyip soğuması için bir kenara alın.
2. Hamur için tereyağını, ayçiçek yağını, şekeri, yumurtayı ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarına fındıkları yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlınız servise hazır!

Afiyet olsun! Bu tarifler, Türk mutfağının zenginliğini ve lezzetini yansıtarak, akşam sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Misafirlerinizi ve ailenizi mutlu etmek için harika bir fırsat!