Türkiye’nin Prestijli İncili Gastronomi Ödülleri Sahiplerini Buldu

Türkiye’nin Prestijli Gastronomi Ödülleri Sahiplerini Buldu

Karaca ve Jumbo iş birliği ile DS Automobiles, Hilton, Unilever Food Solutions destekleriyle hayata geçirilen ‘İncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni, Conrad İstanbul Bosphorus’ta gerçekleştirildi. Bu özel gecede, rehberde 4 ve 5 ‘İnci’ alan restoranlar açıklandı. Törene Demirören Medya Ticari Grup Başkanı Emrah Kurtoğlu, Demirören Medya İnsan Kaynakları Grup Başkanı Elif Karacaoğlu, Demirören Medya Gazete Reklam Satış Grup Başkanı Orçun Çevikoğulları, Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca, Jumbo Genel Müdürü Hakan Zihnioğlu, DS Automobiles Türkiye Pazarlama Direktörü Çağrı Kutay, Hilton Türkiye Bölgesinden Sorumlu Kıdemli Pazarlama Müdürü Beyza Sinem Çağlar ve Unilever Food Solutions Türkiye, Orta Asya, Kafkasya Genel Müdürü Yılmaz Tokgöz gibi önemli isimlerin yanı sıra yeme-içme dünyasının önde gelen isimleri katıldı.

Şeffaf ve Tarafsız Değerlendirme Süreci

İncili Gastronomi Rehberi Proje Koordinatörü Müge Akgün, geceyi sunarken, açılış konuşmasında rehberin değerlendirme sürecindeki şeffaflık ve tarafsızlığa dikkat çekti. Akgün, “Karaca ve Hürriyet Gazetesi iş birliğiyle 2016 yılında yola çıktığımız andan itibaren ilk günkü heyecanımız hiç bitmedi. Her yıl olduğu gibi bu yılda genişleyerek, İstanbul, Ankara, İzmir, Bodrum, Gaziantep, Antalya, Adana ve Bursa gibi birçok kenti kapsayan rehberimizde 677 restoran ve 537 ‘Lezzet Noktası’na yer verildi. Ayrıca, 100 yılı geride bırakmış restoran ve lezzet duraklarına ‘Asırlık Mekanlar’ başlığıyla saygı plaketleri veriyoruz. Gastronomi kültürüne değerli katkıları olan iki isme ‘Proje Ekibi Özel Ödülü’ ve Unilever Food Solutions’ın menü trendlerine odaklanarak altı restorana verdiği ‘Geleceğin Menüleri’ ödülleri de bu yılki yenilikler arasında.” dedi.

Akgün, Trakya’dan İzmir’e uzanan restoranların yer aldığı Bağ Rotası listesine de dikkat çekerek, “DS Automobiles’e, Hilton Otelleri’ne ve Conrad İstanbul Bosphorus’a teşekkürlerimi sunuyorum. Ayrıca, içecek sektörünün öncü markaları Kavaklıdere ve Pernod Ricard’a da destekleri için teşekkür ederim.” şeklinde konuştu.

Türk Gastronomisinin Geleceği İçin Önemli Adımlar

Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca, yaptığı konuşmada, “2016 yılında Hürriyet Gazetesi ile yola çıktığımızda, amacımız Türk gastronomisi için bir ilki gerçekleştirmekti. Karaca’nın 50 yıllık tarihine baktığımızda, her zaman yenilikçi olmayı ve değer yaratmayı hedefledik. 25 metrekarelik bir dekor atölyesinden global bir markaya dönüşürken yalnızca sofralara değil, kültürümüze ve gastronomi mirasımıza da katkıda bulunmayı amaçladık. Bu yıl 6’ncı rehberimizi sizlerle buluşturmanın gururunu yaşıyoruz. Amacımız sadece bugünü değil, geleceği de şekillendirmek.” dedi.

Gastronomi Kültürüne Katkılar

Jumbo Genel Müdürü Hakan Zihnioğlu, gastronomi kültürüne katkılarını artırarak sürdürmeyi hedeflediklerini belirtti. Zihnioğlu, “Bu rehber, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini vurgulayan gastronomi sektörümüz için eşsiz bir ışık kaynağıdır. Beyaz inci saflık ve masumiyetin simgesidir; ‘İncili’ restoranlar da müşterilerine inci kadar saf ve güzel menüler sunmaktadır.” ifadelerini kullandı. Unilever Food Solutions Türkiye Genel Müdürü Yılmaz Tokgöz ise, geleceğin menü trendlerini özgün reçeteleri ile hayata geçiren değerli şeflere ödüllerini vermekten gurur duyduğunu belirtti.

Ödüllerle Dolup Taşan Bir Gece

Demirören Medya İnsan Kaynakları Grup Başkanı Elif Karacaoğlu, bu yıl 6’ncısı düzenlenen İncili Gastronomi Rehberi’nin önemine değinerek, “İncili Gastronomi Rehberi, Türk mutfağının kendine has özellikleriyle Anadolu’nun yerel zenginliklerini uluslararası bir platforma taşımakla kalmıyor; aynı zamanda yüzyıllardır süregelen kültürümüzün temel ifade şekillerinden birini yeniden şekillendirip sürdürülebilirlik ve yaratıcılıkla sergiliyor. Bu anlamlı gecede sizleri ağırlamaktan onur duyuyor ve ödül alanları gönülden tebrik ediyorum.” şeklinde konuştu.

İncili Gastronomi Rehberi’nin Geleceği

İncili Gastronomi Rehberi 2024-2025 Ödül Töreni, restoranlar, balık lokantaları, et-kebap yerleri, sokak yemekleri mekânları, meyhaneler, lezzet durakları, yeni açılan mekanlar ve bağ rotaları gibi birçok farklı kategoride gastronomi dünyasının en iyilerini ödüllendirdi. Ödül töreninde, rehberde yer alan 5 İncili 21 restorana ve 4 İncili 79 restorana ödülleri takdim edildi. ‘Asırlık Mekanlar’a saygı plaketleri verilmesiyle birlikte, ‘Proje Ekibi Özel Ödülü’ ve ‘Geleceğin Menüleri’ ödülleri de ilk kez bu yıl sahiplerini buldu. Ayrıca, Londra’da yapılacak lansmanla birlikte, İncili Gastronomi Rehberi’nin altıncı versiyonu İngilizce olarak basılmaya hazırlanıyor. Bu rehberde Londra’daki Türk restoranları ve Türklerin açtığı restoranlardan da bir seçki yer alacak.

Müge Akgün - Fatih Karaca
Gül Okan
Elif Karacaoglu
Ömür Akkor - Ebru Erke
Tuğba Develi - Müge Akgün - Nuri Develi
Orçun Çevikoğulları
Emrah Kurtoglu

Kaynak: Hürriyet