Page 41 - Evos Angels Nisan 2022 Sayısı
P. 41
Biz, Arada Endülüs’e o dillere destan kahvaltısı için geldik, ama akşam yemeklerinin de
güzel olduğunu ve meze çeşitlerinin de sınırsız olduğunu, hem otantik lezzetlerin hem
de bildiğimiz lezzetlerin sizlere eşlik edeceğini öğrendik. Biz genel olarak menüyü
sevdik. Yediğimiz her şey lezzetliydi ama alışık olmadığımız baharatlar olduğunu da
itiraf etmeliyim.
O zaman renkli, cıvıl cıvıl Lübnan kahvaltımıza geçelim mi?
Arada Endülüs’e adım attığımız ilk andan itibaren çok farklı lezzetler deneyimledik.
Sunum da mekan kadar oldukça otantik... Dumanların içinde gelen portakal suyu sizi
büyülüyor diyebilirim.
Sonrasında masada teker teker yer alan o eşsiz lezzetler...
Çeşit çeşit ev yapımı reçeller; havuç, ayva, nar, çilek, incir, süt ve dahası.
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, pufudik kocaman pişiler, (ki bitince masaya tekrar istedik).
Renkli yine ev yapımı zeytin çeşitleri.
Ve Lübnan denildiğinde akla ilk gelen tatlar; falafel, fette, zahterli pideler, muhamma-
ralar. Acı soslu patates kasesi, ıspanak ve narlı börekler, peynir ve yeşillik tabağı ve
şimdi sayamadığım çok daha fazla lezzet bu sofrada sizlerle buluşuyor.
