Page 57 - Evos Angels Kasım 2023 Sayısı

Bağışıklık güçlendirici

Havuçlu Zencefil Çorbası için

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kanola yağı

• 1 soğan

• 1 yemek kaşığı iri rendelenmiş zencefil

• 2 diş sarımsak

• Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

• 5 su bardağı sebze suyu

• 2 havuç

• 400 g haşlanmış kuru fasulye

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı aspir

• İri kırılmış badem

Nasıl Yapılır?

Kanola yağını bir tencereye alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan, rendelenmiş zence-

fil ve ezilmiş sarımsakları ekleyip 5 dakika soteleyin. Rendelenmiş muskat cevizini ek-

leyip 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Sebze suyu, küp doğradığınız havuç ve

haşlanmış fasulyeyi ekleyip 20-25 dakika pişirin. Karışımı blenderdan geçirin ve ocaktan

alın. Zeytinyağını bir sos tavasında ısıtın. Aspiri ilave edip karıştırın. Çorbayı servis

kaselerine paylaştırıp üzerini iri kırılmış badem ile süsleyerek servis yapın.