Page 109 - Evos Angels Kasım 2021 Sayısı

Beslenme düzenini sağlıklı hale getirecek bir

insanın mutfağından eksik olmaması gereken

gıdalar hangileri?

Kesinlikle glutensiz, laktozsuz ve probiyotikli ürünler.

Benimde dolabımı açtığınızda bulacağınız ürünler bun-

lardır. Gluten demek genetiği değiştirilmiş besin de-

mek, laktoz zaten sindirim sıkıntısı demek; probiyotik

günümüzde sindirim ve bağışıklık sistemi için en güzel

şey.

Doğru diyet nasıl olmalı?

Kesinlikle kişiye özel olmalı tabiki. Ancak buradaki ay-

rım çok önemli; kişiye özel demek her şeyin yerine

alternatif oluşturulan istediği kadar öğün sayısı olan di-

yet demek değildir. Kişiye özel demek; boy, kilo, besin

alerjisi, kronik hastalıklar, asla yemedikleri dikkate alı-

narak oluşturulan diyet reçeteleridir. Örneğin size bir

hekim antibiyotik yazıyorsa bunu ben bu saatler ara-

sı içemem uygun değilim deme şansınız var mı? Tabi-

ki yok; her şeyin bir kuralı var. Dediğim gibi insanları

kandırmayalım. Ama benim hastam ya da danışanım

olacak kişiler adına konuşuyorum nasıl ki antibiyotiği

düzgün kullanan bir hasta iyileşiyorsa ve bu hastalık

suresini kısaltıyorsa, benim dediklerimi yaptıklarında

da diyette oldukları süreyi kısaltıp, maksimum verimle

bu süreci tamamlayacaklardır.