Page 43 - Evos Angels Haziran 2023

Romu’nun Hikayesi

Antik Roma’nın Kuruluş Efsanesi

Dünya tarihi boyunca pek çok efsaneye ve tarihi olaya ev sahipliği yapmış toprakların

beslediği kültür ve inanışa göre; Roma’nın kuruluş efsanesi, yarı mitolojik Remus ve Ro-

mulus adında ikiz kardeşlerin, anneleri tarafından kurtarılmak için bir sepet içinde nehre

bırakılmasıyla başlar. Remus ve Romulus dişi bir kurt tarafından emzirilerek büyütülür.

Daha sonra, Faustulus isminde bir çoban bu iki kardeşi eğiterek, güçlü birer savaşçı ha-

line getirir. İkizler genç birer savaşçı olduklarında yeni bir ülke kurmaya karar verir. İkiz

kardeşlerden Romulus bu yeni ülkenin kralı olur. Romulus’un kurduğu bu şehir Roma’ is-

mini alır.

Erdal Doğan hakkında;

30 yılı aşkındır Türkiye’nin en büyük ve en prestijli restoran gruplarını operasyonlarını

yöneten değerli isim Erdal Doğan, ilk gastronomi hayatına İstanbul Doors Group ile baş-

ladı. 17 yıl butik işletme, klüp ve otel operasyonlarını başarıyla yönetti. Türkiye’nin en

prestijli markalarını yönetme ve geliştirme kısmında aktif rol aldı. Kariyerine daha son-

rasında d.ream Doğuş Grubu ile devam etti. Karaköy’ün en popüler işletmesi olan Madeo

‘nun ortaklarından olan Erdal Doğan en son olarak Londra’ya yerleşti ve burada yepyeni

başarılı konseptlere imza attı. Son projesi Romu Ristorante ile de Ataköy bölgesine de-

ğer katmak için gün sayıyor. Gerçek, taze İtalyan lezzetlerini müthiş ambiyansı ile misa-

firlerine buluşturacak. Menüsünde, personeline ambiyansından kullanılan ekipmanlarına

kadar her şeyi özenle seçildi. Yıllarca sektörün en köklü isimlerini projeye dahil ederek

farklı bir bakış açısıyla konsepti yorumladı.